عند اختيار البذور أو شتلات الملفوف للنمو في منطقتهم ، يفضل العديد من البستانيين الصنف الأبيض. هذا التقييد على الأرجح بسبب خيبة الأمل التي حدثت أثناء الزراعة غير الناجحة للأنواع الأخرى.
أصناف الكرنب
مما لا شك فيه ، أن كل نوع من الثقافة يتمتع بمزاياه وخصائصه في علم الهندسة الزراعية. على الرغم من أن التكوين لديه اختلافات طفيفة ، كل درجة غنية بالمعادن والفيتامينات المفيدة بغض النظر عن الحجم والنضج. على سرير واحد ، يمكنك زراعة القرنبيط ، والقرنبيط ، وعلى سبيل المثال الكحلبي ، وبالتالي تنويع القائمة ، والاستعدادات الشتوية.
في المنطقة الحمراء ، أكبر كمية من فيتامين C والكاروتين ، والقرنبيط تشتهر الصفات الغذائية ونكهة لذيذة ممتازة. مفيدة بشكل خاص لأكل الخضروات ، والتي تزيد من مقاومة الجسم للإشعاع والخلفية البيئية الضارة. ويشمل هؤلاء الأطباء القرنبيط مع مدربين صغار ، كانوا يعتبرون سابقًا غريبين. يعمل البستانيون العصريون على زراعة خضروات متواضعة جدًا في أسرّة حدائقهم ، حيث يقومون بجمع عوائد سخية منها.
عرض أحمر الأحمر ، فيتامين الأرجواني النقي
ينبغي ، في الإنصاف ، أن يسمى البنفسجي. من الخارج ، يشبه المظهر الأحمر الشكل الأبيض ، لكن الأوراق لها لون أحمر بنفسجي ، والبنية أكثر كثافة. تكوين يتجاوز أيضا محتوى المعادن الثمينة والفيتامينات.عددهم. يمكن انتزاع أوراق من الرأس في يونيو لصنع السلطة. يتم استخدام الخضار في شكل متبل وخليط ، كمنتج مستقل ، وفي تركيبة مع المكونات الأخرى.
تستمر الفترة الخضرية للأنواع الحمراء من 150 يومًا ، ويبلغ وزن الرأس في المتوسط 1-3.5 كجم. من بين المزايا الرئيسية:
- مقاومة البرد (براعم الشباب تحمل الصقيع وصولاً إلى 5 درجة مئوية) ؛
- تم تطوير نظام الجذر بشكل جيد.
- يتم تضمين الانثوسيانين في التكوين ، والتي لها تأثير إيجابي على صحة الإنسان (يزيد من مرونة الشعيرات الدموية ، وينظم نفاذية).
عيب هذا النوع هو واحد فقط - هو عدم القدرة على استخدام التخليل.
قرنبيط
الملفوف من جميع ألوان قوس قزحيبرر الاسم: الفواكه من جميع ألوان قوس قزح. خضروات شهيرة على موقع العديد من البستانيين ومنتج لا يقل شهرة بين الطهاة. تؤكل قنبلة فيتامين كعنصر مستقل ، وفي تركيبة مع المكونات الأخرى. عملية النمو لا تحتوي على إجراءات معقدة ولا تتطلب الكثير من الاهتمام. من الضروري فقط مراعاة القواعد الأساسية للهندسة الزراعية.
يشكل النبات السنوي النورات الكثيفة التي يتراوح وزنها بين 350 و 1500 كجم. تؤثر خصوبة التربة وظروف النمو على طعم الثمرة. يتم الحصاد في 90-105 أيام بعد ظهور براعم (أصناف النضج المبكر).
القرنبيط ، مميزة
القرنبيط الملفوف ، مصدر للفيتاميناتالخضروات تشبه القرنبيط ، ولكن النورات لها لون أخضر غني. أغنى تركيبة من البروتينات والفيتامينات رفعت هذا النوع إلى فئة الثقافات الشعبية. حساسية الملفوف الذي يبطئ الشيخوخة، في محاولة لزراعة في مؤامراتهم العديد من البستانيين. ومما يسهل ذلك من خلال التكنولوجيا الزراعية متواضع والمقاومة الباردة من الملفوف ، فإنه لا يفقد صفاته خلال الصقيع وصولا إلى ناقص 7 درجة مئوية. على عكس الأنواع الأخرى ، فإن الثقافة تتجاهل خصوبة التربة ، لكن هذا لا يعني أن النباتات لا تحتاج إلى الأسمدة ، فلا تزال هناك حاجة إلى بعض التغذية الإضافية. هناك حاجة أيضًا إلى الري المنتظم ، خاصةً عندما تكون الرؤوس كبيرة السن.
فوائد زراعة البروكلي:
- الفائدة والقيمة الغذائية للمنتج ؛
- القدرة على تنويع القائمة ؛
- التواضع في رعاية الزراعة ؛
- تتعرض الخضار لأنواع مختلفة من المعالجة (الخياطة ، التمليح ، إلخ).
عدم وجود ميزات التكنولوجيا الزراعية يحرم نقص الخضار.
سافوي
ملفوف سافوي مقاوم للجفافالخضروات مثالية للنمو في الممر الأوسط. ملفوف سافوي متسامح مع الجفاف ، وليس من المثير للاهتمام بالنسبة للآفات. يشبه هيكل الخضروات الأنواع الزلالية ، ومع ذلك ، فإن الأوراق أكثر طراوة وجيدة التهوية. من السهل تفكيكها لإعداد أطباق متنوعة ، من الضروري فقط صب الماء المغلي فوقه. يحتوي التكوين على عدد كبير من المعادن والفيتامينات القيمة ، والتي تتجاوز الكمية أنواع أخرى.
تستمر الفترة الخضرية للأصناف المبكرة من 105 إلى 120 يومًا ، ومن ثم فإن العائد المنخفض. طعم الخضار حساس للغاية بسبب قلة كمية زيت الخردل في التركيبة وغياب الألياف الخشنة. مناسبة للاستهلاك الطازج ، الحساء. من سمات النموذج مقاومة البرد ، حيث يحتفظ الصقيع القصير بمزايا المنتج والذوق.
العيب هو مدة الصلاحية قصيرة.
Kohlrabi ، مجموعة متنوعة الصحية
التركيب الكيميائي لل kohlrabi مشابه لمحاصيل الحمضيات ، لذلك الخضروات تحظى بشعبية كبيرة بين المتخصصين في الطهي. البستانيون أقل رغبة في استخدام الثقافة للنمو على أراضيهم. وعبثا ، لأن الثمار لها تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية ، وتثبيت ضغط الدم ، وتنظيف الأمعاء من السموم.
مدة نضج الأصناف المبكرة هي 65-80 يومًا. يصل Stebleplod إلى كتلة 220 جرام ، وبعض الأنواع ستارة تزيد عن 2 كجم. يسمح لك موسم النمو القصير بإطلاق عدة محاصيل في الموسم. من الممكن زراعة الخضروات في أرض مفتوحة وفي البؤر. الرعاية النباتية تشبه عمومًا الأنواع الأخرى من الملفوف. يتم تخزين الحصاد لفترة طويلة دون أي خسارة في الممتلكات القيمة.
بروكسل ، والمدربين قليلا
براعم بروكسل ، والحساسيةأندر أنواع الملفوف في أسرتنا. يحتوي التركيب على مخزن كامل للفيتامينات والعناصر الدقيقة يتجاوز عدد أنواع البروتين. سمة من سمات الخضار هو وجود زيت الخردل ، والذي هو نموذجي للفجل. يعطي هذا المكون نكهة جوزة للمنتج.
الميزة الرئيسية لزراعة الثقافة هي تباين النباتات في مناخ المنطقة الوسطى. العيب الرئيسي هو موسم النمو الطويل. عند زراعة البذور في شهر أبريل ، سيتم الحصول على الحصاد فقط في نهاية الموسم الدافئ (فترة النضج حوالي 150 يومًا). لتسريع العملية ، يوصى بزراعة الخضروات من خلال الشتلات.
بكين ، لا يخاف من الصقيع
في زراعة الخضروات الروسية ، تكتسب زراعة ملفوف بكين قوة دفع فقط. اكتسبت الخضروات شعبية بسبب تركيبتها الغنية بالفيتامينات ، والذوق المثير للاهتمام والغلة العالية (تتم إزالة 900 سنت من 1 هكتار). ينمو النبات في ظروف درجات الحرارة المنخفضة ، والتي هي نموذجية لمناخ المنطقة الوسطى. يستمر موسم النمو فقط 50-70 يوما ، وهو ما يعطي فرصة للحصول على 2-3 حصاد في الموسم. من الممكن زراعة المحاصيل في الأرض المفتوحة وفي البيوت البلاستيكية على مدار السنة.
مزايا الملفوف:
- غنية في تكوين المواد الغذائية.
- براعم الشباب تقاوم الصقيع على المدى القصير وصولاً إلى سالب 7 درجات ؛
- إنتاجية عالية.
لا تخلو من الثقافة والسلبيات:
- المحصول يعتمد على خصوبة التربة.
- التكنولوجيا الزراعية ليست مفهومة تماما ؛
- الخضار يجذب انتباه الآفات المعرضة للأمراض.
بكين الملفوف ، متنوعة الزجاجالبحر ، من قاع البحر
فريدة من نوعها في صفاتها وآثارها على المنتج جسم الإنسان. يتميز التركيب الكيميائي الحيوي المعقد بمحتوى اليود في المقام الأول ، وهو مادة أساسية للغدة الدرقية. بالإضافة إلى ذلك ، عشب البحر غني بالفيتامينات من المجموعة B ، C ، وحمض الفوليك ، والأحماض الأمينية ، وحامض البانتوثنيك وغيرها من العناصر الدقيقة. في الواقع إنه عشب بحري ينمو على قاع البحر. مع أي نوع من المعالجة (التخليل ، التجفيف) يحتفظ الملفوف بخصائص قيمة. يمكن أن يسبب ضررًا للصحة فقط إذا كان الشخص يعاني من فرط الحساسية لليود.
الصينية ، مصدر طول العمر
في التكوين ، يشبه الملفوف الصيني الملفوف الأبيض ، ولكنه يختلف بشكل كبير في المظهر. يشبه تكوين أوراق الخضروات بدون مبيض الرأس ورقة الخس ، ولكن بلون أخضر أكثر تشبعًا. يسين هو حمض أميني ينظف الجسم من السموم والمواد الضارة الأخرى.
الملفوف الصيني بوك تشوي ، يقوي جهاز المناعةالخضروات الصينية عالية قيمة ليس فقط لذوقه ، ولكن أيضا لقدرته على تقوية الجهاز المناعي ، وهو أمر ضروري لطول العمر. من بين المزايا التي لا يمكن إنكارها:
- الحصاد في يونيو ، وهو مفيد لتجديد نقص الفيتامينات في الجسم ؛
- هيكل ورقة العطاء ، يمكن استخدامها لأغذية الأطفال ؛
- قواعد بسيطة للهندسة الزراعية.
واحد فقط ناقص هو الحجم الكبير للساق ، والتي تشغل ما يقرب من نصف الخضروات. ولكن يمكنك استخدامه للطهي.
يمكنك أن تأكل الأوراق الطازجة والمخللة والخضروات المجففة. بعد بداية الطقس البارد ، يمكن وضع الأواني المزروعة بالمحصول داخل الغرفة والحصاد حتى ديسمبر.
توفر تشكيلة الملفوف على الأسرة فرصة لإثراء الجسم بالعناصر الدقيقة الصحية ، وتقوية جهاز المناعة وتنويع القائمة بأطباق لذيذة.
